De Puno a tu mesa

Uno de mis favoritos, recuerdo comerlo en más de una fiesta tradicional, más que todo como acompañamiento, pero va muy bien como plato principal. Fácil de preparar y muy sabroso. Les paso la receta preparada a mi estilo. Espero les guste, si tienen algún secreto que compartir, pues adelante que estaremos atentos. INGREDIENTES: (para 3 personas) • 700 Gr. De carne molida • 2 Zanahorias picadas en dados pequeños • 1/2 Taza de arveja • 1 Cebolla finamente picada • 1 Cucharadita de ají amarillo • 3 Cucharaditas de ají colorado o ají panca • 1 Cucharada de salsa de tomate • 1 Hoja de laurel • ½ Cucharadita de ajo molido • Comino al gusto • Pimienta al gusto • Aceite • Sal al gusto • 1 ½ Taza de agua (la cantidad es aproximada) Para acompañar: • Tunta Remojada ½ hora antes de cocinarla • Papa sancochada • Arroz graneado PREPARACION: 1. En una olla con un chorro de sellar toda la carne molida y reservar. 2. En la misma olla sofreir la cebolla. 3. Agregar aj...

El THIMPO me trae recuerdos a mi infancia, una fila de nietos listos para disfrutar del rico platillo preparado por la abuela, que buenazo le salía. Nuestra comida es rica, nutritiva y fácil de preparar. Les paso la receta, aunque no es directamente de la abuela, salió muy buena. INGREDIENTES: (para 3 personas) ·          1Kg. Carne de cordero ·          1 Taza Chuño entero ·          1 Taza de arroz ·          ½ Kg de papa ·          2 Cebollas rojas en juliana ·          1 Cebolla roja finamente picada ·          1 Taza ají amarillo molido ·          3 Litros de agua hervida caliente ·          Pimienta chapa o...